Кето-супы: вкусные и питательные варианты

Кето-супы с мясом

Кето-суп с курицей и авокадо

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки, нарезанные кубиками
• 1 авокадо, нарезанный кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр куриного бульона
• 200 мл кокосового молока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте куриные кубики и обжаривайте до готовности.
3. Влейте куриный бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 10-15 минут.
5. Добавьте авокадо и специи, варите еще 5 минут.

Говяжий кето-суп с грибами

Ингредиенты:

• 500 г говядины, нарезанной кубиками
• 200 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр говяжьего бульона
• 200 мл сливок
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте говядину и обжаривайте до готовности.
3. Добавьте грибы и обжаривайте еще 5 минут.
4. Влейте говяжий бульон и сливки, доведите до кипения.
5. Убавьте огонь и варите 20-25 минут.

Вегетарианские кето-супы

Кето-суп с брокколи и сыром

Ингредиенты:

• 500 г брокколи, разделенной на соцветия
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр овощного бульона
• 200 г тертого сыра чеддер
• 200 мл сливок
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте брокколи и обжаривайте 5 минут.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 10-15 минут.
5. Добавьте сливки и тертый сыр, перемешайте до растворения сыра.

Кето-суп с цветной капустой и орехами

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты, разделенной на соцветия
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр овощного бульона
• 100 г измельченных грецких орехов
• 200 мл кокосового молока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте цветную капусту и обжаривайте 5 минут.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 10-15 минут.
5. Добавьте кокосовое молоко и измельченные грецкие орехи, перемешайте.

Супы-пюре на кето-диете

Суп-пюре из тыквы и кокосового молока

Ингредиенты:

• 500 г тыквы, нарезанной кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр овощного бульона
• 200 мл кокосового молока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте тыкву и обжаривайте 5 минут.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 15-20 минут до мягкости тыквы.
5. Добавьте кокосовое молоко и используйте блендер для пюрирования супа.

Суп-пюре из шпината и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г шпината
• 2 авокадо, нарезанных кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 литр овощного бульона
• 200 мл кокосового молока
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
2. Добавьте шпинат и обжаривайте 5 минут.
3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и варите 10 минут.
5. Добавьте авокадо и кокосовое молоко, используйте блендер для пюрирования супа.

Советы по приготовлению кето-супов

• Используйте свежие и качественные ингредиенты. Это обеспечит максимальную пользу и вкус вашего супа.
• Не бойтесь экспериментировать с приправами и специями. Они добавят новые оттенки вкуса вашему блюду.
• Следите за консистенцией супа. Если суп получается слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
• Готовьте супы на медленном огне. Это поможет сохранить все полезные вещества и ароматы ингредиентов.
• Дайте супу немного настояться перед подачей. Это позволит вкусам лучше смешаться и проявиться.