Миф 1: Кето-диета повышает уровень плохого холестерина
Один из самых распространенных мифов о кето-диете заключается в том, что она повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП). Исследования показывают, что хотя у некоторых людей может наблюдаться временное увеличение ЛПНП, у большинства наблюдается улучшение общего липидного профиля, включая повышение уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снижение уровня триглицеридов. Важно регулярно мониторить липидный профиль и выбирать здоровые источники жиров.
Роль ЛПНП и ЛПВП в организме
- ЛПНП (липопротеины низкой плотности): Чаще всего ассоциируются с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
- ЛПВП (липопротеины высокой плотности): Помогают удалять излишки холестерина из крови, снижая риск атеросклероза.
Миф 2: Кето-диета вызывает сердечно-сосудистые заболевания
Многие считают, что высокий уровень потребления жиров на кето-диете ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям. Однако исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров может улучшить маркеры здоровья сердца, такие как уровень сахара в крови, артериальное давление и воспалительные маркеры. Важно выбирать полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и жирная рыба.
Полезные жиры для здоровья сердца
- Оливковое масло
- Авокадо
- Жирная рыба: лосось, скумбрия
Миф 3: Кето-диета приводит к повышению общего холестерина
Некоторые считают, что кето-диета ведет к общему повышению уровня холестерина. На самом деле, многие люди на кето-диете отмечают снижение уровня триглицеридов и улучшение соотношения ЛПВП к ЛПНП. Это соотношение является более важным маркером риска сердечно-сосудистых заболеваний, чем общий уровень холестерина.
Преимущества кето-диеты для липидного профиля
- Снижение уровня триглицеридов
- Повышение уровня ЛПВП
- Улучшение соотношения ЛПВП к ЛПНП
Миф 4: Все жиры на кето-диете вредны
Не все жиры одинаковы, и выбор правильных источников жиров имеет решающее значение для здоровья. Кето-диета не означает употребление вредных жиров, таких как трансжиры. Напротив, она акцентирует внимание на здоровых жирах, которые способствуют улучшению здоровья сердца и общего самочувствия.
Полезные и вредные жиры
- Полезные жиры: мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, найденные в оливковом масле, орехах, авокадо и жирной рыбе.
- Вредные жиры: трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся в обработанных продуктах и фастфуде.
Миф 5: Кето-диета — это высокое потребление белка
Кето-диета часто путается с диетами с высоким содержанием белка, такими как аткинс. Однако кето-диета предполагает умеренное потребление белка и высокий уровень жиров. Потребление слишком большого количества белка может привести к глюконеогенезу, процессу, при котором белок превращается в глюкозу, что мешает достигнуть состояния кетоза.
Баланс макроэлементов на кето-диете
- Жиры: 70-75% от общего потребления калорий
- Белки: 20-25% от общего потребления калорий
- Углеводы: 5-10% от общего потребления калорий
Миф 6: Кето-диета подходит не всем
Хотя кето-диета может не подходить каждому, многие люди могут адаптироваться к ней и извлечь пользу. Важно проконсультироваться с врачом перед началом кето-диеты, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. С правильным подходом и индивидуальной настройкой кето-диета может стать эффективным инструментом для улучшения здоровья.
Кому может подойти кето-диета
- Люди с метаболическим синдромом
- Люди с инсулинорезистентностью
- Люди, стремящиеся снизить вес
Миф 7: На кето-диете сложно придерживаться разнообразного питания
Некоторые считают, что кето-диета ограничивает выбор продуктов и делает питание однообразным. Однако существует множество разнообразных и вкусных блюд, которые соответствуют принципам кето-диеты. С правильным планированием и творческим подходом можно наслаждаться разнообразным и полноценным питанием.
Советы по разнообразию питания на кето-диете
- Экспериментируйте с новыми рецептами и ингредиентами
- Планируйте меню на неделю вперед
- Включайте в рацион сезонные овощи и фрукты
