Кето-бургеры: как приготовить

Ингредиенты для кето-бургеров

Для приготовления кето-бургеров вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для булочек

• Миндальная мука
• Псиллиум (шелуха подорожника)
• Сливочное масло или кокосовое масло
• Яйца
• Разрыхлитель
• Соль

Для котлет

• Говяжий фарш (или любой другой на ваш выбор)
• Лук
• Чеснок
• Соль и специи по вкусу
• Яйцо (для связывания)

Для начинки

• Салатные листья
• Помидоры
• Огурцы
• Сыр (моцарелла, чеддер или любой другой по вкусу)
• Авокадо
• Соус (без сахара)

Рецепты кето-бургеров

Кето-бургеры с миндальными булочками

Ингредиенты для булочек:

• 1 стакан миндальной муки
• 2 ст. л. псиллиума
• 2 ст. л. сливочного масла, растопленного
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли

Приготовление булочек:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль в миске.
3. Добавьте яйца и растопленное масло, тщательно перемешайте.
4. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты для котлет:

• 500 г говяжьего фарша
• 1 мелко нарезанный лук
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 яйцо
• Соль и специи по вкусу

Приготовление котлет:

1. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и специи в миске.
2. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с обеих сторон до готовности.

Сборка бургера:

1. Разрежьте булочки пополам.
2. Выложите на нижнюю половину булочки салатный лист, котлету, ломтик сыра, помидоры, огурцы и авокадо.
3. Добавьте соус по вкусу и накройте верхней половиной булочки.

Кето-бургеры с булочками из цветной капусты

Ингредиенты для булочек:

• 1 средняя головка цветной капусты
• 2 яйца
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1/4 стакана миндальной муки
• Соль и специи по вкусу

Приготовление булочек:

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Измельчите цветную капусту в блендере до состояния крупной крошки.
3. Отожмите лишнюю влагу с помощью марли.
4. Смешайте цветную капусту с яйцами, сыром, миндальной мукой, солью и специями.
5. Сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Сборка бургера:

1. Разрежьте булочки пополам.
2. Выложите на нижнюю половину булочки салатный лист, котлету, ломтик сыра, помидоры, огурцы и авокадо.
3. Добавьте соус по вкусу и накройте верхней половиной булочки.

Советы по приготовлению кето-бургеров

• Используйте свежие и качественные ингредиенты для лучшего вкуса и текстуры.
• Экспериментируйте с различными видами сыра и овощей для разнообразия.
• Следите за временем выпекания булочек, чтобы они не пересушились.
• Используйте специи и травы для усиления вкуса котлет и булочек.
• Подавайте бургеры сразу после приготовления, чтобы сохранить их свежесть и сочность.